Chianti Montalbano Riserva DOCG 2018 - Fattoria Betti, Sangiovese, Canaiolo Nero en Cabernet

Chianti Montalbano Riserva DOCG 2018, op eiken gerijpte volle wijn van Sangiovese, Canaiolo Nero en Cabernet Savignon

Helder briljant robijnrood. Intense geur van bramen en kruiden met tonen van zwarte kers, tomaat en framboos, gevolgd door een aangenaam aroma van pruimen, bosbessen, cyclaam en leer. Een aangename tanninerijke rode wijn, elegant en toegankelijk en met een levendige zuurgraad die wordt ondersteund door de fijne tannines. De smaak is vol met goede body, gebalanceerd en met hints van laurier.

Productgegevens :
Druivenras: Sangiovese 90 %, Canaiolo Nero 8% en Cabernet Savignon 2%
Kweek: Aangespoord cordon.

Oogst: Zorgvuldig geselecteerde druiven, met de hand geplukt

Vinificatie: Malolactische fermentatie vindt deels plaats in RVS en deels in een verglaasde cementen bak

Ontwikkeling: Voor 6 maanden in grote eikenhouten vaten van 2500 ltr. daarna 3 tot 5 maanden rijping op de fles
Filtratie: lichte filtering
Alcoholgehalte: 13.0 % vol
Sluiting: Natuurlijke kurk
Serveertemperatuur: 16-18 °C
Opslagpotentieel: 2025

Serveersuggestie: Pasta met ragout van wilde zwijn, stoofschotels, gegrild vlees, wild en gerijpte kazen
Allergeen opmerking: bevat sulfieten

Karakter : vol, robuust