Ripasso Valpolicella Superiore DOC 2018 - Bottega, robijnrode wijn, vanille, droog, delicate afdronk
Beschrijving
Ripasso Valpolicella Superiore DOC 2017 - Bottega, volle robijnrode wijn, vanille, droog en glad, delicate afdronk.
Kleur en uiterlijk: Helder, intens robijnrood met paarse tinten.
Bouquet : Aangename tonen van pruim, rode bessen, rijpe kers en zoete kruiden, met hints van vanille en rozijnen.
Smaak : Droog, vol, glad, met een uitstekende structuur en een delicate afdronk van lichte kruiden (kaneel en kruidnagel) en van zoethout.
Productiegebied :
Valpolicella is een prachtig heuvelachtig land gelegen in de regio Veneto (Noord-Italië). Het ligt slechts een paar kilometer ten noorden van Verona, tussen Valdadige, Lessinia en de Veronese vlakte, op korte afstand van het Gardameer.
Het verschilt van de omliggende gebieden voorzijn specifieke morfologische structuur, gekenmerkt door longitudinale valleien, die de doorgang van sterke zuidelijke winden vergemakkelijken.
Het gebied wordt beschermd door de Pre-Alpen van Lessinia, vandaar dat het klimaat vergelijkbaar is met het mediterrane, zoals blijkt uit de aanwezigheid van olijf- en cipressen.
De bodem is gemaakt van kalksteen-dolomitische formaties, basalten, stuwwal en fluviatiele afzettingen van vulkanische oorsprong.