Rosso Tavola Cavaliere - Fattoria Betti, lichte fruitige tafelwijn van de sangiovese druif.

Rosso Tavola Cavaliere, lichte fruitige tafelwijn van de sangiovese druif.

Druivenrassen: Sangiovese 100%.

Kweekmethode:

Aangespoord cordon, volgens de biologische criteria in harmonie met de natuur en met het gebruik van organische meststoffen.

Oogst:

Geautomatiseerd met een zorgvuldige selectie van de druiven.

Maloactische fermentatie en rijping in beton of stalen vaten bij gecontroleerde temperatuur, na een lichte filtering en botteling rijpt de wijn verder in de flessen voor 2 tot 3 maanden.
Bottelen: In februari van het jaar na de oogst.

Kenmerken :

Briljant rood met duidelijke effen robijntinten. Aangenaam boeket, pure en intense aroma's die een noot van amarena kersen, framboos en violet ontwikkelen. Fruitig en makkelijk te drinken. Licht in de tannine, fris en evenwichtig, lichte body.

Alcohol: 12% tot 13%.

Drinktemperaratuur: lichte koeling 16° tot 18°C.

Past bij : is super met soepen, plantaardige timbalen en gegrild wit vlees