Semel Rosso di Toscane IGT - Fattoria Betti, zachte volle rode wijn van Merlot, 12 maanden op eiken.
Beschrijving
Semel Rosso di Toscane IGT, een zachte volle rode wijn van Merlot, 12 maanden op eiken.
Druivenrassen: Merlot 100%.
Kweekmethode: Aangespoord cordon.
Oogst: Met de hand, zorgvuldige selectie van de druiven tijdens de oogst.
Fermentatie vindt plaats in cementen bakken gedurende 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Na de fermentatie rijpt de wijn verder voor 12 maanden in eikenhouten vaten van 225 ltr. Na de rijping op eiken rijpt de wijn nog eens voor 3 maanden op in RVS. Na botteling komt de wijn voor 3 maanden tot rust in de kelder.
Bottelen: 16 maanden na de oogst.
Kenmerken : De kleur van deze wijn is robijnrood. Fijne intense aroma’s van framboos en gedroogde pruimen. De smaak is vol, fruitig, kruidig, goed gebalanceerd en met mooie zachte tannines.
Alcohol: 14,5%
Drinktemperatuur : aanbevolen 16° tot 18°C.
Past bij : oude kazen, gestoofd vlees, wild en gebraden.