Soave Classico DOC 2020 - Bottega, strak droge wijn van Garganega, fris met stevige zuren
Beschrijving
Soave Classico DOC 2020 - Bottega, volle witte wijn van Gargenaga druiven, mineraal met een fijne sapiditeit.
Kleur en uiterlijk: Helder, strogeel.
Bouquet : Delicate fruitige tonen, met name appel en citrusvruchten, met interessante hints van witte bloemen en salie.
Smaak : harmonisch, sappig, mineraal, zeer elegant en een noot van amandel die typisch zijn voor deze druivensoort.
Productiegebied :
Garganega druiven, gebruikt voor de productie van Soave DOC Classico Bottega, worden geteeld in een wijngaard in het historische gebied, op de heuvels in Soave en Monteforte, liggende op een hoogte van tussen 100 en 300 meter.
De medium getextureerde grond heeft een veel voorkomende vulkanische kleicomponent en is rijk aan fosfor, magnesium en kalium, het geeft de druiven een karakteristieke mineraliteit, sapiditeit en hoge zuurgraad, waardoor het een langlevende wijn is.
Het vochtige gematigde klimaat wordt gekenmerkt door vrij milde winters en zomers.